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              堿粽是什么優質

              1127次瀏覽 | 2020.12.29 16:39:26 更新
              來源 :互聯網
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              簡要回答

              堿粽福建,廣東一帶的地方傳統名,主要是由堿水浸泡的糯米包成的,色澤橙黃。

              堿粽是什么

              端午節吃粽子已經成為我國的傳統習俗,不同地區粽子的做法不同。我們常見堿粽是什么樣的呢?是哪里的特色呢?下面來給大家具體的介紹一下。

              詳細內容

              • 01

                堿粽是福建,廣東一帶的地方傳統名點。屬于端午節食品。

                堿粽是什么
              • 02

                堿水粽是粽子的一種。小蘇打即“堿”。因食材中有堿水而得名。堿水粽子色澤橙黃,晶瑩透亮,入口軟糯,味甜而具有箬葉的清香。此粽除拌糖吃外,還可用蓮子、火腿、香腸、棗泥等精細原料做餡,制成各種風味的品種。

                堿粽是什么
              • 03

                堿粽制作方法:葉泡水約30分鐘后洗凈,瀝干備用。圓糯米至少泡4個小時后再將水分瀝干,加入堿油充分攪拌至米粒呈微黃色即可。取粽葉并將其折成三角袋口狀,抹些油再加入2.5大匙的米粒,包成粽子狀后用棉繩綁好,注意別綁太緊。堿粽下水煮1~1.5小時,剝開粽葉檢查,米粒完全融合成黃黃的稞就做成堿粽了。

                堿粽是什么
              • 04

                堿粽不同于普通的粽子,是由堿水浸泡的糯米包成的。因此堿粽在蒸熟之后會含有膠性的物質,吃多了容易對腸胃造成負擔。并且堿粽里面一般都會含有紅棗或者是豆沙這樣的餡料,因此堿粽比較甜,含糖量比較高,如果吃堿粽過多的話,很有可能會導致血糖上升速度加快,增加血液的粘稠度,并且不能及時的消耗就會轉移成脂肪,增加體重。

                堿粽是什么
              • 05

                粽子的歷史非常悠久,最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀,并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。

                堿粽是什么
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              文章作者
              冬瓜

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