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              鍋包肉的做法優質

              1145次瀏覽 | 2019.12.31 18:43:05 更新
              來源 :互聯網
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              本文由作者推薦

              每個人的心中都有那么幾道菜總是讓人念念不忘,我心中的菜就是鍋包肉。我依稀記得上大學的時候,有個室友來自東北,當他第一次把這道菜推薦給我們的時候,未來大學生活里我們的飯桌上就一直出現鍋包肉的身影。

              鍋包肉的做法

              工具/材料

              雞蛋、里脊肉、土豆淀粉、白醋、白糖、生抽、鹽、蔥絲、姜絲、蘿卜絲、

              操作方法

              • 01

                上好的豬里脊肉,切片,不要太薄也不要太厚。加入適量的鹽、花椒粉和料酒進行腌制。

                鍋包肉的做法
              • 02

                姜絲,蔥絲,香菜絲備用。土豆淀粉加水調成糊糊,里面加1個蛋清調成適當稠度的面糊,使肉片很容易均勻地裹上一層面糊,但又不是太厚。

                鍋包肉的做法
              • 03

                起鍋燒大油,油熱后放入腌制好的肉,炸到金黃就可以了。

                鍋包肉的做法
              • 04

                另起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,接著加入炸好的肉,快速翻炒,可以適當的加些白醋。

                鍋包肉的做法
              • 05

                成品就做好了,最好配上大米飯香噴噴的能吃好幾碗。

                鍋包肉的做法

              特別提示

              炸的時候注意火候不要糊了

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              奔跑的螞蟻

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