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              清蒸鱸魚的做法優質

              1711次瀏覽 | 2019.12.31 18:42:53 更新
              來源 :互聯網
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              清蒸鱸魚,是一道美味又省事的家常菜,制作的過程還簡單。之所以是蒸能夠在最大程度上減少鱸魚的營養流失,而且刺還比較少,也適合孩子食用。食材(鱸魚、蔥、姜、油、料酒、蒸魚豉油)

              清蒸鱸魚的做法

              操作方法

              • 01

                清洗干凈鱸魚后在它的身后開上幾刀,將蔥姜蒜等放入魚肚中間。用料酒撒在魚上用手涂抹均勻,腌制過程中可以再次把魚翻身,讓其充分腌好。

                清蒸鱸魚的做法
              • 02

                鍋內加水,大火燒開,放入蒸籠魚盤,中火10分鐘左右可以觀察魚眼凸出,魚肉撐開,小火一分鐘關火,時間不要太長,不然魚肉會太老!

                清蒸鱸魚的做法
              • 03

                蒸魚期間,把蔥姜蒜和蒸魚豉油放到碗中提前備用。

                清蒸鱸魚的做法
              • 04

                魚蒸好了,把盤中的魚湯倒出,再澆入前面準備好的豉油。把鍋燒干加入少量油,油加熱后,淋在魚上,可以聽見“嗞嗞”的聲響。

                清蒸鱸魚的做法
              • 05

                盛到盤中就可以享用了,雖然這條魚看起來挺狠的,不過味道確實不錯。

                清蒸鱸魚的做法

              特別提示

              蒸魚豉油本身比較咸不需要額外的放鹽。

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