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              紅燒茄子的做法優質

              1561次瀏覽 | 2020.01.03 18:02:43 更新
              來源 :互聯網
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              茄子我們在家經常做也經常吃,可是味道總是差一些。在我死纏爛打之下在飯店工作表哥制作紅燒茄子的過程告訴我了,下面附上食材(茄子、青椒、番茄醬、蒜蓉、淀粉、白糖、鹽、雞精、老抽、食用油)

              紅燒茄子的做法

              操作方法

              • 01

                茄子改刀成滾刀肉狀,加入淀粉進行全身按摩,記得要按摩到位。期間可以準備青椒切成塊、蒜瓣切成末。

                紅燒茄子的做法
              • 02

                鍋中加入適量的油,油溫5成左右的時候下鍋炸茄子,炸至兩面金黃后撈出。

                紅燒茄子的做法
              • 03

                鍋里倒入少許油,油熱了放入番茄醬、蒜末翻炒出香味。

                紅燒茄子的做法
              • 04

                把茄子放鍋里一起翻炒均勻。然后在把青椒放倒鍋里翻炒。幾分鐘后加入糖、雞精、老抽、水、淀粉。

                紅燒茄子的做法
              • 05

                最后大火收汁就可以了,嫌菜單調的可以加入蔥花或者香菜點綴一下。

                紅燒茄子的做法

              特別提示

              做這道菜家里的米飯一定要備足了,否則不夠吃。

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              紅燒茄子的做法
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